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雀巢烤大虾

1、将刀切面编成雀巢形状；下入油锅炸至定行控油；再将鲜虾倒入雀巢放入烤箱200度烤制10分钟外酥里嫩，即可上桌。

2、最后，我们将拌好的鲜虾倒入炸好的雀巢中，放入预热至200度的烤箱中烤制10分钟。这样，基围虾的鲜香与刀切面的酥脆完美结合，呈现出外酥里嫩的口感。当这道菜从烤箱中取出时，香气四溢，令人垂涎三尺。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是宴请宾客的亮点菜品，基围虾雀巢都能让人大快朵颐，回味无穷。

3、将虾肉放入热油中炸至表面定型，然后捞出，控油备用。将炸好的虾肉放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟，直到虾肉表面酥脆，内部嫩滑，即可取出。将烤好的虾肉摆盘，外酥里嫩的基围虾，经过独特的雀巢形状设计，不仅色彩鲜艳，口感也十分出色，令人垂涎三尺。

4、活泥鳅活虾汤材料：活泥鳅200克，鲜虾200克。做法：将活泥鳅杀后、去内脏、洗净、切段。鲜虾去杂、洗净，二味加水适量煎汤，加盐调味即可。

用油网皮炸雀巢怎么炸?

1、手机版 我的知道 用油网皮炸雀巢怎么炸？ 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览3 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

2、方法如下：准备炸锅，倒入适量的油，将油加热至170度，将裹好炸粉的网皮放入油锅中炸至金黄色。取出炸好的网皮，用厨房纸吸干油份，将其捏成碗状的鸟巢状。

3、准备粉丝、毛豆、鹌鹑蛋、盐、高汤调料、鸡精、色拉油等材料。将粉丝在水里浸泡至软，鹌鹑蛋入锅煮熟，煮蛋将毛豆清洗干净，鹌鹑蛋煮熟后剥皮后放一边待用。毛豆加水入锅，加入适量盐、高汤、色拉油，烧熟后滤干水份放一旁待用。

4、用另一个压在铺好的芡粉糊萝卜丝上。放入八分热的油锅中炸制，待色泽金黄起锅，分开两个漏勺，将炸好的雀巢倒出即可。这个雀巢放入盘中，里面还可以装上其他菜肴做出名目繁多的菜式。例如：雀巢鲜菇虾仁、雀巢西芹鸡柳、雀巢三鲜炸等等，等等。炸制雀巢的原料很多，以芋头丝、土豆丝最为常用。

5、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）冻奶糕切成小长方块。自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

6、鲜螺肉去尾部，用竹刷去污洗净后切成大小均匀的薄片，放人60℃的热水中永一下捞起，用料酒腌渍2 分钟，倒去酒汁待用。土豆去皮切成丝，用清水泡去淀粉，均匀地排列在小漏勺上，再用一只漏勺压住，入八成热油锅炸至金黄色并成鸟巢形，在雀巢内饰一张蛋皮。

斋菜雀巢外面用芋头炸的鸟巢怎么做

将小馒头（超市有卖）分成两份，一份放到蒸锅里蒸5~10分钟，在蒸馒头的同时，另起锅，倒入干净的油，量要大一些，待油温升至5成热的时候就可以将小馒头下锅炸至金黄色出锅，两种馒头放在同一器皿内，另置一个小蝶放入炼乳，用小馒头沾着吃，口感十分独特，也是比较传统的做法。

大蒜牛蛙这道菜选用大蒜、牛蛙、药材（如地骨皮、麻黄等）和调味料如盐、料酒等。牛蛙洗净剁块后，与大蒜一同加入炖煮，药材和姜片一起炖煮15分钟，最后撒上青蒜即可，炸过的蒜可以减轻其味道，适合不喜欢蒜味的人。

香芋切成手指一般大小，一般长条方型。下油锅炸熟后捞起沥干油待用。白砂糖+少许水煮开后不炒勺不断翻搅，搅到糖浆像麦芽糖一样倒入炸好的芋头加入少许柑皮或者橙皮（要新鲜的不要晒干的主要解腻）喜欢芫荽味道的还可以加入一些芫荽末。

首先是要选芋头。 \x0d\x0a其次还要有椰汁，没有的话炼奶也是可以的。\x0d\x0a例如雀巢的炼奶就不错~ 最重要的当然还有西米。超市里有卖了。一包包，圆圆的白色小珠，像珍珠。 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1把芋头切成小块，方糖大小就行了（太大难煮得熟透）。

烹饪中的雀巢的做法

在烹饪中，制作雀巢形状的地瓜或芋头是一种有趣的尝试。首先，将地瓜或芋头切成细丝，然后用马斗盛装，将其搓成麻花状，排列成雀巢的形状。接着，用另一个马斗轻轻压住这些细丝，确保它们保持形状。将这个形状放入油锅中炸至定型。定型后，继续炸至熟透，捞出即可享用。

做汤：雀巢奶油可以用来做汤，它可以使汤的口感更加醇厚。做汤时，可以将奶油与汤底一起煮沸，然后再加入其他食材进行烹饪。需要注意的是，做汤时的火候需要控制好，以免奶油烧焦。做冰淇淋：雀巢奶油可以用来做冰淇淋，它可以使冰淇淋的口感更加细腻。

在锅中加入少许油，放入姜碎和葱花爆香，接着加入甜面酱炒出香味。加入鸭肉丁和香菇丁，翻炒均匀。然后加入焯过水的鸭肉，烹入料酒，并加入少量的糖提鲜。撒上现磨的黑胡椒粒，增添风味。