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油菜是上海青吗

油菜不是上海青。油菜是用来结籽榨油的一种油料作物，上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，两者本质是不一样的，但大多数北方人会把上海青这类叶片光滑、叶柄厚、色呈深绿色的菜称为油菜。

是油菜。上海青和油菜是同一种蔬菜的不同叫法，在上海及其附近的区域，人们都将其叫为上海青。而在北方，大多数人都把上海青叫作油菜。然而在南方的多数区域，上海青还有另一种叫法，叫做小青菜。分布范围 原产亚洲。

上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜。

青菜为什么叫上海青?

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。是上海一带的华东地区最常见的小白菜，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海白菜、苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。

其实上海青是上海一带华东地区的一种比较常见的小白菜的品种，所以把它叫做上海青。这种小白菜在上海地区特别的常见，叶子会比较少，茎会比较多，而且都是泛白的，就像一个一个小瓢儿一样，一般是放在篓子里面去卖的。

上海青和油菜的区别

1、上海青和油菜的区别有：形态不同、生长环境不同、品种不同、种植时间不同、种植方法不同等。形态不同 形态差异，从外观特征上油菜与上海青也有很大区别，上海青叶子更大。上海青属植物，叶子较少为绿色叶片。

2、上海青和油菜的区别：品种不同、形态不同，生长环境不同、口感不同、作用不同等。品种不同 油菜属于罂粟目、十字花科、芸苔属、欧洲油菜种作物，而上海青属于白花菜目、十字花科、芸苔属、油菜种作物。

3、品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。

4、油菜和上海青的生长环境也有所不同。油菜是一种耐寒性强的蔬菜，适合在春季和秋季种植。而上海青则是一种喜温性蔬菜，它的生长温度在15℃以上，适合在夏季栽培。可食部分 油菜和上海青的可食部分也存在差异。

5、形状区别油菜和上海青的形状也稍微有一点区别，上海青的叶少茎多，茎的颜色为白色，就像葫芦瓢一样，它叶子的颜色为绿色，而油菜的叶子一般为青绿色，它叶柄会长一些，还比较细，所以还能从形态上来区分它们。